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大闸蟹是作为阳澄湖大宝其间之阳澄湖水质优良，湖面开阔含有大量植被、有养分成分十分适合于螃蟹的居住，无论是风景仍是环境都是大闸蟹成长的不二之选。而蟹在食用方面具有多重滋补作用，其间无论是维生素仍是矿物质都是远高于其他陆生和水生动物不仅仅是蟹肉本身，就连蟹壳也有多重用途。 大闸蟹包含了一切大闸蟹的优势之外还具有其共同优点，不仅仅是蟹肉肥美所含养分价值高，就连蟹黄也含量也多出不少。而蟹黄呈现为橘黄色，因为口味鲜美也被引进到了不少菜肴中也十分出众，其主要成分与蟹卵根本共同，但仍是有一定的其别。 大闸蟹蟹黄中富含蛋白质，磷脂一同其他许多养分物质，养分丰厚，但是也还有较高的和胆固醇，所以对于现在许多人士在服用之前仍是需求多加考虑的。蟹黄在现在的日子中已经被制作成为了许许多多的美食，蟹黄粥、蟹黄娃娃菜、蟹黄豆腐、等等主要都是以清淡的食材来承托出蟹黄的甘旨，而上海十分闻名的蟹黄小笼包也是收到了许多门客的喜欢。
在中国的江苏省苏州市，有一个闻名遐迩的阳澄湖，这片湖泊以其出产的大闸蟹而闻名于世。阳澄湖大闸蟹以肉质饱满、蟹黄丰富、口感鲜美而享有盛誉，被誉为中国 的水产珍品。而要品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹， 的去处便是阳澄湖莲花岛的莲花岛顾记蟹庄。
走进莲花岛顾记蟹庄，一股浓烈的螃蟹香扑面而来，让人垂涎欲滴。一只只新鲜出水的大闸蟹摆放在餐桌上，蟹壳金黄、肉质饱满，散发着诱人的香气。渔家师傅们用心烹制每一道菜品，保留大闸蟹的原汁原味，让食客们尽情享受到阳澄湖大闸蟹的鲜美。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部位于苏州相城区阳澄湖莲花岛，占地2万平方米，注册资金500万，现有员工100多人，拥有先进工艺的标准化 吉林延边阳澄湖大闸蟹生产线，生产工艺先进而成熟。我们热切地期盼与四方宾客携手共进！
